王加，傳承與創新的釀酒大師，引進先進雅大白酒釀酒設備，接管家族酒坊。他學習新技術多元化經營，打破單一谷酒局限，每天來他的白酒釀酒設備 酒廠打酒的顧客絡繹不絕。

用白酒釀酒設備開酒坊

在湘潭這座充滿古韻的城市中，王加，一位87年的青年，他的足跡遍布大江南北，做過高空車租賃，也曾在行業的黃金時期賺得盆滿缽滿。

但隨著行業的低迷，王加決定回歸本源，接過父親手中的稻谷酒坊，用他的雙手和智慧，將這份傳統工藝發揚光大。

他父親釀造的稻谷酒深受老一輩酒友的喜愛，然而，在這個年輕人主導消費潮流的時代，單一的品種和傳統的經營模式，已難已滿足市場的多元化需求。他知道，要想讓酒坊煥發新生，就必須做出改變。

他知道，酒坊想要生意火爆，不僅要賣酒，更要賣一種體驗，所以，他他選擇了一個臨街的門面現蒸現賣，讓過往的行人都能聞到那股熟悉的酒香、親眼見證每一滴酒的誕生，感受那份來自時間深處的傳承。

門店

王加更加深知，要想讓酒坊煥發新生，就必須從技術革新開始。必須對場地、設備和技術進行升級。

2019年，王加父子帶著他們自己釀的酒來到雅大，讓雅大技術總監（國家高級釀酒師，國家一級品酒師品）幫其品嘗，想要進一步提升酒質。

雅大蔣總在品嘗過他們帶來的酒后，指出他酒的口感在哪些方便存在不足，及這些不足可能是因為在發酵過程中哪些環節出了問題引起的。

帶上自釀的酒來雅大提升酒質

王加父親稱釀酒這么多年，終于找到能幫他解決問題的人了，心里非常高興。他們經過商議后選購了1套200型不銹鋼雅大白酒釀酒設備 。

訂

購200型雅大白酒釀酒設備

在蔣總指導下，他們開始釀造五谷雜糧酒，比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……，另外，他們也會釀造一些當季果酒。

為覆蓋更多消費人群，蔣總建議他們推出更多度數的酒，他們聽取了蔣總的建議，推出了38度、45度、52度、58度的酒，以及一些應季的果酒

酒坊多樣化

王加推出的五谷雜糧酒，既有老一輩鐘愛的高度酒，也有迎合年輕人口味的低度酒。而他的微醺系列果酒，主打輕松愉悅的飲酒體驗，特別受到年輕人和女性群體的歡迎。

為了發揮每個人的優勢，他們進行了明確的分工：父親釀酒、老婆看店他推廣，為了覆蓋更廣泛的消費群體，他將現代的短視頻營銷、社群營銷和傳統的線下門店相結合，而線上平臺由王加夫妻倆共同負責。

為了拓展酒坊的銷路，王加的身影活躍在每一個可能的角落，從酒店到夜市，從線上到線下，王加用他的人脈和熱情，為酒坊贏得了更多的關注和認可。

王加的社交媒體成了他宣傳的另一片天地。他分享的不僅是酒坊的日常，更是對傳統工藝的堅守和對創新精神的追求。他讓人們看到了，在快節奏的現代生活中，依然有人愿意用心釀造每一滴酒，用匠心守護著那份傳統。

通過朋友圈分享釀酒并獲得認可

時間證明了王加的努力。短短半年，酒坊的銷量就取得了驚人的增長，現有的200型白酒釀酒設備 已無法滿足市場需求。

所以，他再次對酒坊進行了升級：擴建廠房，增加設備，如今，他的酒廠在當地已初具規模。

發酵車間

王加的故事，就像他精心釀造的酒，經過時間的沉淀，愈發顯得醇厚而有力量。他用自己的行動詮釋了匠心、堅持和創新的意義，讓我們相信，無論時代如何變遷，總有一些東西，值得我們去堅守和傳承。

王加的品牌酒

雅大專注釀酒行業20余 年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。

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