10月17—19日，雅大智能第八屆釀酒技術培訓交流會順利舉行。來自全國各地的釀酒創業者和愛好者齊聚一堂，在3天2晚的密集學習中，不僅掌握了核心技術，更在現場實操中收獲了信心與方向。

技術入門，設備先行

培訓第一天，學員們早早來到現場簽到入場。開班儀式后，胡董事長帶來的《酒行業前景分析》讓大家對釀酒行業的未來充滿期待。緊接著，劉海燕老師系統講解了《高粱固態清香雙曲釀造技術理論知識》，為后續實操打下堅實基礎。

下午，學員們走進車間，親眼見證全自動蒸糧機的蒸糧速度及效果 。來自廣西、廣東的幾位學員特別關注這臺設備——它不僅大幅降低人工成本，蒸出來的糧食效果也十分理想。“我們就是想靠設備提升競爭力，這次真的來對了！”一位學員感慨道。

晚上的《自媒體賬號搭建及流量獲取》課程，更是打開了很多人線上賣酒的思路。多位年 齡較大的學員原本連抖音都沒下載，在楊文娟老師手把手教學下，現場拍攝、剪輯、加音樂、加文字，一條視頻輕松發布。更有學員當場通過視頻賣出了酒，直呼：“原來引流賣酒 這么簡單！”

醬香+清香+甜酒，多品類實戰

第二天一早，車間里已是熱氣蒸騰。醬香坤沙工藝的潤糧、蒸煮、發酵有條不紊地進行，蔣總監一邊指導一邊講解醬香酒的基礎知識。

與此同時，蔣健老師帶領學員進行甜酒、黃酒釀造實操。每小組親手做一桶甜酒，第三天就能喝到自己釀的酒。學員們嘗了之后連連稱贊： “味道太好了！做酒真的沒那么難！”

下午的清香大曲蒸餾+配糟環節，劉海燕老師把學員分成兩組比拼，看哪一組 “糖化做箱”更標準、糖化效果更好。大家在動手中學到了細節，也記住了關鍵。

晚上，蔣總監現場演示白酒勾調技術 ，一杯普通的酒經他勾調，口感瞬間提升數倍。有學員帶來自己釀的酒請他品評 ，他也一一指出問題，并給出調整建議。“原來調酒有這么多門道，回去我也要試試！”一位學員興奮地說。

果酒+品酒+簽約，收獲滿滿

最后一天，水果酒釀造成為亮點。劉翔老師講解《水果酒釀造工藝》后，大家移步車間，用碭山酥梨進行實操。全套水果釀酒設備從清洗到破碎、下曲，十幾分鐘 釀造完成，學員紛紛表示：“太方便了，效率高還不累人。”

在《一級品酒師現場品評 答疑》環節，學員們提問踴躍。有人帶來當地特產大山楂詢問能否釀酒？有人拿出網紅米酒想復刻口味……胡 董事長和蔣總監耐心解答，現場氛圍熱烈。課程結束后，大家還圍著蔣總 監繼續交流，久久不愿離開。

最后的限時優惠與簽約環節，多位學員果斷下單，并參與了“砸金蛋”活動，雙濾芯催陳機、雙頭灌裝機、品酒杯等禮品一一送出，將氣氛推向高潮。

學員反饋：來雅大，真的來對了！

“我之前在網上對比了好幾家，最后還是選擇 了雅大。專業、有實力，承諾的都能做到！”四川的謝總這樣說。

廣西的楊總更是感慨：“這一趟沒白來，不僅學到了技術，更對 釀酒增加了信心。雅大的設備+技術+服務，是一條完整的創業支持鏈。”

結尾寄語

三天的培訓雖短，但學員們帶著真技術、真信心、真設備，踏上了釀酒創業的新征程。雅大也將持續為每一位創業者提供從技術培訓、設備支持到營銷指導的全流程服務。

如果你也想釀酒創業，歡迎加入我們——少走十年彎路，釀出一片天地！